Presente & passato. 1 Gennaio, 2025 Siamo estremamente orgogliosi di essere stati tra i primi agriturismi completamente vegan in Italia. Credo proprio i primi ad associare un rifugio per animali "da reddito" ad una forma imprenditoriale di ospitalità tradizionalmente legata allo sfruttamento animale. Tanto che, all'inizio, persino alcuni vegani ci insultavano ( conserviamo ancora gli…
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Torta al caffè e cioccolato
Una torta versatile, senza latte e senza uova, ideale per la colazione e, con qualche accorgimento, come dessert di fine pasto
La farinata di cavolo nero: un piatto antico, povero ed equilibrato
Come nasce la frinata di cavolo nero e perché la proponiamo nei nostri menù invernali